Die Apfelbäume trugen jahrelang nicht mehr.
Was ist mit ihnen, waren sie denn krank?
Doch heuer biegen sich die Äste allzu sehr,
Wir können wieder ernten, Gottseidank!
Zwar gibt es heuer viele Früchte nicht,
Nicht Zwetschgen, Walnüsse und keine Birnen.
Dafür erhalten Apfelbäume ein Gewicht,
Tragen die Äpfel bis zu den Gestirnen.
Das ist schon jedes Jahr ein Zittern, stilles Bangen
Welch´ Bäume heuer wohl genügend tragen?
In manchen Jahren muss man bald anfangen –
Und an den schlimmen Frühfrösten verzagen.
Gibt es jedoch – wie heuer – Äpfel viel,
Dann können Apfelsaft wir reichlich pressen.
Das ist ein Labsal und Gesundheit ganz mit Stil,
Da können wir die üblen Krankheiten vergessen.
Mit Backes schmeckt uns unser Apfelmus,
Ganz ungeschwefelt und auch nicht gewürzt.
Der Trinker holt vom Obstler sich ´nen Schuss,
Auch wenn dadurch das Leben wird verkürzt.
Am Sonntag Apfelkuchen ganz mit Hefeteig,
Belegt mit allerschönsten Schnitzen.
Vergisst man da nicht jetzt schon alles Wintersleid
Und bleibt noch lange in der Küche plaudernd sitzen?
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